ऐसा लगता है जैसे केएफसी हमेशा से अस्तित्व में है, और इसका एक कारण है। कर्नल हैरलैंड सैंडर्स ने 1952 में अपनी पहली फ्रेंचाइजी खोली थी, इससे पहले कि लगभग हर चिकन-आधारित फास्ट-फूड श्रृंखला अब शहरों, शॉपिंग जिलों, हवाई अड्डों और विश्वविद्यालय परिसरों में बस रही है। शायद यही वजह है कि केएफसी, जिसे मूल रूप से केंटुकी फ्राइड चिकन नाम दिया गया था, वह नई नस्ल है, जो कभी-कभी थोड़ी पुरानी लगती है, हालांकि एक प्यारे आरामदायक भोजन के रूप में।
लेकिन पुराने ज़माने के फ्राइड-चिकन किंग का लक्ष्य 2026 में कई बड़े बदलावों के माध्यम से अपना सिंहासन फिर से हासिल करना है। उनमें से कई बदलावों में मेनू आइटम में सूक्ष्म बदलाव शामिल हैं, लेकिन प्रणालीगत तकनीकी सुधार से लेकर ध्यान खींचने वाले आधुनिक कॉन्सेप्ट स्टोर तक बड़े बदलाव भी हो रहे हैं। नए बजट-अनुकूल कटोरे और बाल्टियों, एक सेलिब्रिटी सहयोग, सॉसी हैंगआउट और एआई संवर्द्धन के साथ, यहां देखें कि आने वाले वर्ष में कर्नल की विरासत कैसे अपडेट हो रही है।
सेलिब्रिटी सहयोग के साथ $5 आरामदायक कटोरे
एक स्वागतयोग्य परिवर्तन जिसे आप तुरंत नोटिस करेंगे वह यह है कि केएफसी पूरी तरह से बाउल भोजन पर जा रहा है, विशेष रूप से बाउल-फूड, आरामदायक-भोजन शैली से जुड़ा हुआ है जिसे हम सभी पसंद करते हैं। जनवरी 2026 में लॉन्च किए गए शुरुआती लाइनअप में पांच $5 कम्फर्ट बाउल शामिल हैं, जिसमें एक चीज़ी ग्रेवी बाउल, मैक और चीज़ के मानक या मसालेदार संस्करण, और मानक या मसालेदार मसले हुए आलू शामिल हैं। अब तक का सबसे चर्चित शो मैटीज़ चीज़ी नग्गी ग्रेवी बाउल है, जो शेफ मैटी मैथेसन के साथ एक पाक सहयोग है – हाँ, जिसे आप मेगा-हिट शो “द बियर” से जानते हैं, जो प्रभावशाली 21 एमी पुरस्कारों का विजेता है।
मैथेसन वास्तविक जीवन में एक कनाडाई शेफ और रेस्तरां के मालिक हैं, और केएफसी के साथ उनका कम्फर्ट बाउल सहयोग लंबे समय से पसंदीदा कनाडाई भोजन, ग्रेवी-और-पनीर-दही के चमत्कार को पाउटिन के रूप में जाना जाता है। यहां एक गर्म (और कुरकुरा) टिप है: केएफसी आपको विस्कॉन्सिन शैली के तले हुए पनीर दही को साइड डिश के रूप में खरीदने की सुविधा भी देता है, चाहे आप और कुछ भी ऑर्डर कर रहे हों, या चिकन नगेट्स के साथ स्नैक बॉक्स में। कम्फर्ट बाउल संग्रह में एक और बिना सोचे समझे पसंदीदा प्रसिद्ध बाउल है, जो मैश किए हुए आलू के साथ है, या तो सादा या मसालेदार। इसमें ग्रेवी, मकई के दाने, चिकन नगेट्स और तीन-मिश्रण पनीर भी शामिल हैं।
सॉसी कॉन्सेप्ट स्टोर उंगली-चाटने वाली अच्छाई का विस्तार करते हैं
2026 के लिए केएफसी में अगला बड़ा और शानदार बदलाव सॉसी का विस्तार है, एक अलग कॉन्सेप्ट स्टोर जो अभी तक ज्यादातर लोगों के रडार पर नहीं है। इसकी संभावना इसलिए है क्योंकि पहला सॉसी स्थान 2024 के अंत में ऑरलैंडो, फ्लोरिडा में चुपचाप खोला गया था। जब इस वर्ष इनमें से कम से कम तीन आकर्षक आधुनिक स्थान अपने आप में आ जाएंगे, तो चीजें और अधिक “उंगली चाटने” वाली हो जाएंगी – पूरे दक्षिण पूर्व क्षेत्र में काफी अधिक स्थानों की योजना बनाई गई है।
सॉस सॉसी रेस्तरां का मुख्य केंद्रबिंदु है, साथ ही, निश्चित रूप से, डिप-योग्य तली हुई चिकन स्ट्रिप्स भी हैं। इसमें 11 मालिकाना सॉस हैं, जो मूल रेसिपी केएफसी फ्राइड चिकन की प्रसिद्ध लेकिन गुप्त 11 जड़ी-बूटियों और मसालों को श्रद्धांजलि है। इनमें कुछ पसंदीदा मानक शामिल हैं, लेकिन मीठे या तीखे ट्विस्ट के साथ, जैसे कि मसालेदार आम की चटनी, थाई स्वीट ‘एन स्पाइसी, क्रियोल हनी मस्टर्ड, और स्मोकी बेकन, चिमिचुर्री, जलेपीनो पेस्टो और एक तीखी अफ्रीकी शैली की पेरी पेरी सॉस से युक्त कई रंच प्रस्तुतियाँ। मेनू में क्रिस्पी चिकन सैंडविच, टोस्टेड हवाईयन रोल, साइड्स और डेसर्ट जैसी चीजें भी शामिल हैं। “11” रिफ़ पर और भी अधिक कीमती होने के लिए, आप चाय से लेकर नींबू पानी, रिफ्रेशर और आड़ू-आम या ब्लू-रास्पबेरी फ़्रीज़ तक तरल रेंज में फैले 11 पेय पदार्थों की सूची से ऑर्डर कर सकते हैं।
भोजन के अलावा, जो चीज वास्तव में सॉसी स्थलों को मानक केएफसी से अलग करती है, वह है समकालीन सजावट और विशेषताएं। वे इलेक्ट्रिक-गुलाबी रंगों, इनडोर सेल्फ-सर्व कियोस्क और लाइव डीजे मनोरंजन के साथ सॉसी सोइरी फ्राइडे के लिए सभा स्थलों से भरे हुए हैं।
बाउल-ओ-टाई कर्नल सैंडर्स की क्लासिक बोलो टाई का सम्मान करती है
नया बाउल-ओ-टाई केएफसी के मुख्य मेनू से काफी दूर है। यह नाम अमेरिकी सेना के दिग्गज, संस्थापक कर्नल सैंडर्स द्वारा नियमित रूप से पहने जाने वाले प्रसिद्ध नेकवियर पर एक नाटक है। कई आजीविकाएँ आज़माने के बाद – अग्निशमन, बीमा, और एक स्ट्रीटकार का संचालन – उन्होंने सर्विस स्टेशनों में चिकन तलना शुरू कर दिया, हमेशा एक सफेद सूट और अब-प्रतिष्ठित, स्ट्रिंग-शैली, काली बोलो टाई पहनते थे। इस प्रकार, 2026 बाउल-ओ-टाई की पेशकश। लेकिन बात यह है: यह वास्तव में खाने की चीज़ नहीं है।
बाउल-ओ-टाई केएफसी ब्लिंग का एक टुकड़ा है, एक वास्तविक काली डोरी जिसे नेकटाई या हार की तरह पहना जाता है। यह आपकी गर्दन पर घूमता है और गहनों के एक टुकड़े के साथ इकट्ठा होता है, जिसका आकार एक धारीदार लाल कटोरे की तरह होता है, जो द फेमस की प्रतिकृति है, जो वास्तव में हाल ही में जारी किए गए खाद्य कम्फर्ट बाउल्स में से एक है। फिर, उन्हें बस टाई के अंत में लटकती दो सिल्वर-टोन वाली चिकन ड्रमस्टिक्स के साथ चीजों को चार्ट से हटाना था। 11 मसालों, 11 सॉस और 11 नए सॉसी सॉस की ओर एक और आकर्षक इशारा करते हुए, यह बाउल-ओ-टाई केवल 11 डॉलर में आपकी हो सकती है।
दुर्भाग्य से, और जैसा कि अपेक्षित था, बाउल-ओ-टाई वर्तमान में बिकता हुआ दिखाई दे रहा है। प्रारंभिक पेशकश में केवल 100 के साथ एक सीमित संस्करण आइटम के रूप में, यह एक प्रकार का टीज़र है – लेकिन कोई भी एक और पेशकश के उतरने की उम्मीद कर सकता है। इस बीच, ऑनलाइन केएफसी दुकान पर बहुत अधिक सामान उपलब्ध है: पहनने योग्य केएफसी स्लाइडर चप्पल, ड्रमस्टिक मोज़े, एक तला हुआ चिकन बैकपैक, बाल्टी एप्रन, और सूची बहुत लंबी है।
$10 मंगलवार को भरी बाल्टियाँ और बक्से वापस लाएँ
उन लोगों के लिए जो कम धूमधाम और बिना किसी आश्चर्य के आसानी से मिलने वाला भोजन चाहते हैं, उनके लिए 10 डॉलर मंगलवार का स्वागतयोग्य रिटर्न है। जनवरी 2026 में घोषणा की गई, “जब तक आप उन्हें प्राप्त कर सकते हैं” का कोई उल्लेख नहीं है, हमें उम्मीद है कि वे निकट भविष्य में फिर से मेनू से नहीं हटेंगे।
ये मेनू पर सबसे सरल नौसिखिया-पुराने लोगों में से एक हैं, जिसमें $10 की एक समान कीमत पर आठ टुकड़ों वाली बाल्टी या बॉक्स शामिल है। प्लेन-जेन दृष्टिकोण को ध्यान में रखते हुए, जिसे कई केएफसी भक्त सराहते हैं, यहां बनाने के लिए केवल दो विकल्प हैं: डार्क मीट चिकन के आठ टुकड़े या आठ चिकन टेंडर। और यह केवल मंगलवार को उपलब्ध है।
इस सौदे के साथ कोई साइड या एक्स्ट्रा नहीं है, हालांकि निविदाएं कथित तौर पर सॉस के साथ आती हैं, जिसमें लोकप्रिय स्टिकी चिकी सॉस भी शामिल है। निःसंदेह, यदि ग्राहक चाहें तो हमेशा साइड्स, बिस्कुट, या मिठाइयाँ ले सकते हैं, जिससे बिना खाना पकाने वाले व्यस्त दिनों में यह एक पूर्ण भोजन पिकअप बन जाता है। लंबे समय से केएफसी साइड डिश विकल्पों में मसले हुए आलू, ब्राउन ग्रेवी, बिस्कुट, स्वीट कॉर्न और कोलस्लॉ शामिल हैं। फिर नए माइक के हॉट हनी बिस्कुट, तले हुए पनीर दही, क्यूसो डिप और पाई पॉपर्स हैं। आप केवल $7.99 में बूंदा बांदी सफेद आइसिंग के साथ एक पूरा चॉकलेट चिप केक भी ले सकते हैं।
एआई ने केएफसी को मदद का हाथ बढ़ाया है
फ़ास्ट-फ़ूड शृंखलाओं में प्रौद्योगिकी की उपस्थिति कोई नई बात नहीं है, हालाँकि AI का व्यापक उपयोग अब आम होता जा रहा है। केएफसी अपने यम! के साथ उस बैंडबाजे पर सवार है! ब्रांड्स की मूल कंपनी लगातार एआई-जनरेटेड प्लेटफॉर्म विकसित कर रही है। यह आवश्यक रूप से या सीधे तौर पर मेनू आइटम को प्रभावित नहीं करता है – लेकिन आपका ऑर्डर निश्चित रूप से एआई द्वारा प्रभावित होता है, भले ही आपने इसे कभी नहीं देखा हो। यम द्वारा मालिकाना बाइट का उपयोग करना! प्रौद्योगिकी, वॉयस एआई “वॉयस स्वचालित ऑर्डर लेने वाले एआई एजेंटों” के माध्यम से ऑर्डर ले सकता है, जो पूरे यम में फैल रहा है! केएफसी सहित रेस्तरां।
आयोजन स्थल के अंदर, ग्राहक अधिक कियोस्क देखने और उपयोग करने की उम्मीद कर सकते हैं। हालांकि केएफसी ने पहले ही कई सौ अमेरिकी स्थानों में कुछ प्रकार के कियोस्क लागू कर दिए हैं, लेकिन 2026 के अंत तक चीन को छोड़कर लगभग सभी केएफसी रेस्तरां में उनके आम हो जाने की उम्मीद है। केएफसी ऐप की योजनाओं में संदेशों और ऑफ़र को पूरी तरह से वैयक्तिकृत करने के लिए एआई का उपयोग करना शामिल है, और बाइट प्लेटफ़ॉर्म कॉल सेंटर से लेकर डिलीवरी और पिकअप, ड्राइव-थ्रू ऑर्डरिंग और इन-हाउस रसोई संचालन तक सब कुछ अपडेट करना जारी रखेगा। इसमें से कुछ ग्राहकों के लिए अदृश्य हो सकता है, लेकिन एआई जीवित है और भविष्य की ओर झुकाव वाले केएफसी रेस्तरां में फल-फूल रहा है।
